Delicioso lombo assado, veja como fazer

Existem algumas receitas que reúnem os amigos e a família em volta da mesa. Seja nas festas de final de ano, no almoço de domingo ou em alguma celebração, alguns pratos acabam por ser a melhor pedida para essas ocasiões.

O lombo recheado é um destes pratos que promete agradar todo mundo. Que tal conhecer uma receita especial? Descubra agora o passo a passo!

Você vai precisar dos seguintes ingredientes

  • Lombo de porco: 1 peça de aproximadamente 1,5 kg;
  • Sal: 1 colher de sopa;
  • Pimenta malagueta: 10 unidades sem talo e sem sementes;
  • Pimentão vermelho: 5 unidades sem sementes;
  • Alho: 2 dentes sem casca;
  • Açúcar mascavo: 2 colheres de sopa;
  • Canela: 1 pau;
  • Orégano: 1 colher de sopa;
  • Pimenta preta: 6 unidades inteiras;
  • Vinagre de maçã: 1/2 xícara;
  • Água: 1/2 xícara;
  • Sal a gosto.

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180ºC

2. Bata as pimentas, o orégano, açúcar mascavo, a colher de sal, o vinagre, canela e água no liquidificador ou processador até virar um creme.

3. Coloque a peça de lombo em um refratário.

4. Amarre com um barbante para que ele não perca o formato e adicione o sal a gosto.

5. Com a ajuda de um pincel de cozinha, espalhe o creme nos dois lados do lombo.

6. Cubra o refratário com papel alumínio.

7. Leve ao forno por aproximadamente 2 horas e 30 minutos.

O cheiro dos temperos vai invadir a sua casa e deixar o ambiente convidativo. Não é muito fã de pimentas? Então experimente essa versão do lombo assado:

Aprenda a fazer lombo assado

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